S O L I T O V A · M a l b e c 2 0 2 2
Enólogo: Leandro Velázquez
Origen: El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza
Composición Varietal: 100% Malbec
Vinificación: Cosecha manual, durante la segunda semana de marzo. Maceración prefermentativa durante 48hs. Se utilizan levaduras indígenas y la duración es de 24 días. Se realiza fermentación maloláctica.
Crianza: 30% en barricas de roble francés y 70% en vasijas de acero inoxidable.
Graduación alcohólica: 13,5% Vol.
Notas de cata: De color rojo intenso con tonos violáceos. En nariz se destacan aromas frescos a frutos negras y rojos, como también delicadas notas florales como violetas y rosas. En boca es fresco, frutado y de gran intensidad, con un amplio y largo final.
Sugerencias: Podés acompañarlo con unos tacos de carne roja, ¡pero sin exceso de picante!
Consumir entre los 14º - 16º (Una hora de heladera…)
