Bodega: Solito Va Wines
Enólogo: Leandro Velázquez
Origen: Chilecito, San Carlos – Valle de Uco
Composición Varietal: 100% Semillón
Añada: 2024
Vinificación: Cosecha manual en cajas de 17kg. Durante la primera semana de marzo. Maceración prefermentativa durante 24hs. Fermentación con granos enteros, a mitad de la fermentación se realiza el prensado. Se utilizan levaduras indígenas y la duración es de 24 días. No se realiza fermentación maloláctica.
Crianza: 20% en barricas usadas de roble francés, y el 80% restante en vasijas de hormigón.
Graduación alcohólica: 11% vol.
Notas de cata: Color amarillo con reflejos naranja tenues. Presenta aromas complejos y frescos. Se perciben notas herbales, a fruta de carozo como el durazno, cítricos como naranjas y minerales. En boca es elegante, expresivo y sutil. Un vino fresco y amable, con acidez marcada y un final frutado.
Puede presentar sedimentos.
Sugerencias: Te sugerimos acompañarlo con carne blanca asada sobre su piel con hierbas aromáticas y oliva, y una fresca guarnición de hojas verdes con vinagreta cítrica.
Consumir entre los 10º - 12º (Dos horas de heladera)
