Bodega: La Libertad by Laura Catena
Enólogo: Laura Catena y Luis Reginato
Origen: Tolombón y Cafayate, Valles Calchaquíes – IP Salta
Altitud del viñedos: 1500 - 2000 m.s.n.m.
Composición varietal: 100% Torrontés
Añada: 2022
Composición suelo: Alcalinos, franco-arenosos y bastante profundos
Vinificación: Cosecha manual en 3 momentos diferentes. Fermentación por separado de cada cosecha durante 20 a 25 días en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón. Sin fermentación maloláctica.
Graduación alcohólica: 12.4% vol
Notas de cata: Es un vino delicado y elegante que logra captar lo mejor de esta variedad autóctona y del terroir salteño. Fresco, ligero y de buena acidez. Se perciben notas florales de rosas, combinadas con aromas cítricos y un toque especiado.
Sugerencias: Su acompañante ideal para viajar con todos los sentidos, sin dudas, serán unas jugosas (y algo picantes) empanadas salteñas.
Consumir entre los 10º - 12º (2.5 horas de heladera, o 45min de freezer).
