Bodega: Mil Suelos.
Enólogos: Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach, Jason Mabbett, Duncan Killiner.
Origen: Los Árboles, Tunuyán · Valle de Uco, Mendoza.
Composición varietal: 100% Chardonnay.
Añada: 2023
Composición suelo: Franco arenosos con piedra calcárea.
Vinificación: Se inicia con un prensado con racimo entero y maceración pre-fermentativa de tres horas a 8º. Fermentación en tanques de acero a temperatura controlada. Sin fermentación maloláctica y con trabajos de battonage para favorecer volumen.
Crianza: 12 meses barrica.
Graduación alcohólica: 12,5%.
Notas de cata: Perfil aromático de frutas de carozo, con toques cítricos y notas de piña madura. En boca, es fresco y equilibrado, con un paso agradable por el paladar, convirtiéndolo en un blanco ideal para disfrutar todos los días.
Sugerencias: La versatilidad de este chardonnay puede acompañar un principal de pesca blanca con hierbas aromáticas y zucchinis asados. Para los que se animan a experimentar sugerimos salmón grillado con salsa de mango y frutos secos.
Consumir entre 8º - 11º (3 horas de heladera, o 45min de freezer.)
